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sábado, 22 de octubre de 2011

Salsa Roquefort


Ingredientes:

1 Brick pequeño 200 ml. de crema de leche para cocinar
100gr. Queso Roquefort
1 cucharadita de Margarina
Nuez Moscada en polvo
Sal
( Al gusto, le podemos añadir una pizca de Pimienta negra y/o media copa de coñac )

Preparacion:

En una sarten añadimos la margarina y ponemos a fuego muy suave, añadimos el queso y removemos hasta que se deshaga y creamos una pasta. Añadimos la crema de leche y una pizca de nuez moscada, una pizca muy justita de sal y movemos suavemente a fuego muy muy suave hasta que ligue. Si nos apetece podemos añadir ahora el coñac y/o la pimienta.

Depositar en la salsera. Y esperar a que cada comensal se sirva al gusto.
Esta salsa es ideal para acompañar carnes.



Buen Provecho, Bon Profit.

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