Presentadas con Solomillo de Ternera asado
Patatas asadas al horno
Ingredientes:
4 Patatas blancas grandes
1 dientes de ajo
1/2 manojo de perejil
Aceite de oliva
Sal fina
Pimentón
Preparación:
Lavar las patatas, cortarlas por la mitad y hacerles unos cortes superficiales en cuadro.
Picar muy pequeño el perejil y hacer lo mismo con el ajo
En un tazón, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada cafetera de Pimentón y mezclar muy bien, añadir el ajo, una pizca de sal y el perejil. Remover bien.
Untar las patatas con la mezcla e introducirlas al horno medio 150º durante unos 45 minutos.
Untar las patatas con la mezcla e introducirlas al horno medio 150º durante unos 45 minutos.
Antes de servir, pintar de nuevo con aceite.
Patatas con crema de queso
Ingredientes:
6 Patatas grandes
2 dientes de ajo (sin pelar)
1 hoja de laurel
200 g Queso blanco
1/2 manojo de cebollinos
1/2 manojo de perejil
1 chalota
Sal fina
Pimentón
Preparación:
Lavar las patatas antes de colocarlas
enteras en la olla.
Añadir 2 dientes de ajo y la hoja de
laurel. Tapar la olla y ponerla a fuego lento. Después de 5 minutos
aumentamos a fuego medio. Pasados de 15 minutos, dar la vuelta a la
olla utilizando las asas. Girar la olla a los 15 minutos hasta que
las patatas estén listas. Para asegurarnos una cocción uniforme no
abrir la olla en todo el proceso.
Picar
finamente la chalota, el perejil y el cebollino. Mezclar en el queso
blanco, agregar sal y pimentón y mezclar bien. Cortar las patatas
calientes cocidas en rebanadas y con una cuchara depositar sobre
ellas el queso blanco antes de servir.
Patatas
asadas al horno con papel aluminio
Ingredientes:
4 Patatas blancas grandes
Aceite de oliva
Sal fina
una hoja de papel aluminio
por patata
Preparación:
Lavar las patatas, secar
con papel de cocina. Poner cada patata encima del aluminio, verter
una cucharadita cafetera de aceite y una pizca de sal, envolver la
patata con el aluminio y apretar un poco. Introducirlas al horno a
180º durante 45 minutos.
Desenvolver con cuidado de
no quemarnos con el papel de aluminio.